New trends in the outdoor hospitality industry

Campgrounds, caravan parks and other outdoor hospitality services have come out from a low-cost touristic accommodation to a real recreational experience. Camping offers customers the opportunity to interact with people from different countries, cultures and lifestyles who all have a common point: freedom and reconnect with nature.


Outdoor hospitality has remained a popular activity in Europe. As a result, the camping sector has changed in many aspects over the last 20 years, facing new types of customers with different expectations. Originally represented as a wilderness experience, an escape and inexpensive solution to spend holidays, camping is now evolving in different forms and levels of comfort.

This paper gives many informations about the tendency of camping in France as it is on the border of Switzerland and is one of the most famous countries in the camping sector.

Find attachment here:) 703_e_New trends in the outdoor hospitality industry_2014

November 10, 2014

Authors:  Charlotte Andrey, Héléna Galera,  Jennifer Cabido and Whiskey Wu



Urban ecotourism: How urban tourism could be sustainable and environmentally friendly?

urban ecotourism



This case study will present the new trend of the urban ecotourism. It is common knowledge that green tourism is trendy. The cities are now involved in this trend. A lot of cities have begun to launch initiatives to try and develop the concept of linking social demand, economic needs and environmental requirements. This article will determine if urban tourism can become sustainable and environmentally friendly. The first part will include the explanation of the concept. The second part will present some existing examples around the world and particularly in Switzerland.

Key words: Urban ecotourism, green tourism, tourism, trend, Paris, Toronto, Lausanne

Authors: Alexandra Butty, Justine Berclaz, Morgane Pfefferlé and Julia Maret 703_e

Source: Case study – Urban ecotourism – 703e Tuesday, the 11th of November 2014

Hot springs in China

Currently, the tourism industry is developing in many different ways and follows several tendencies. In this paper, further information about the international trend of hot springs in China will be given. First, the term “hot spring” is defined by a pool of hot water that has seeped through an opening in Earth’s surface. Chinese people used and use them to relax and for therapeutic reasons. Therefore hot springs were and are an important part of China. Moreover, this paper focuses on today’s Chinese and global hot spring market and its increase in revenue from 2005 until 2013 onwards. The customer segments are especially middle aged to seniors from a mid to high class level. Finally, a comparison between the spa market in China and Switzerland can be found at the end of the paper and some advice will be given in order to improve Switzerland’s hot spring popularity.

Case study – Hot Springs in China

Authors: Severien D’Hondt, Sally O’Brien, Ramona Sigg and Cindy Voide



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La découverte d’une destination à travers les sports de paggaie

paggaieLes sports de pagaie (Paddlesports) connaissent un engouement toujours plus important en Amérique du nord. En effet, aux Etats-Unis, entre 2010 et 2012, le nombre de personnes pratiquant le kayak a augmenté de 20%, tandis que la pratique du stand up paddle a augmenté de 36%. Pour rappel, le stand up paddle (SUP) est une activité qui consiste à se tenir debout sur une planche, et à se déplacer à l’aide d’une pagaie. C’est un sport polyvalent, accessible à tous, et praticable sur eau agitée ou calme.

De nombreuses entreprises se sont développées en Amérique du nord autour de la pratique du kayak, proposant des sorties guidées alliant découverte des produits du terroir ou de la destination et sorties en kayak par exemple.
En Europe, la pratique touristique du kayak est également développée, notamment en France, dans les gorges de l’Ardèche ou dans les gorges du Verdon. En Suisse, Il existe aussi une offre touristique au niveau du kayak. Un site internet répertorie les différents parcours possibles :

Cependant, la pratique sportive et individuelle du SUP se développe (nouvelle tendance), mais reste peu exploitée touristiquement. En Suisse par exemple, il n’existe que quelques possibilités de découvrir une région en SUP comme sur le lac de Thun ou sur le lac de Zürich. Mais étonnement, l’offre touristique sur le lac Léman alliant découverte de la région et pratique du SUP est encore inexistante.–stand-up-paddle-safari-adventure.html

Il serait intéressant de développer une offre touristique sur la Riviera avec différents parcours entre Villeneuve et Lausanne, par exemple. En effet, la région offre la possibilité de combiner pratique du SUP, découverte des attractions culturelles de la région et découverte des produits du terroir régionaux.

Auteurs: Repond, A., Rey-Bellet, F., Turrian, M.& Wider, L.

Présentation: les sports de pagaie; PPT


Barry, C., (2014, 4 septembre), Découvrir la destination à la pagaie, Réseau Veille Tourisme, récupéré sur :
The Coleman Company and Outdoor Foundation, (2013), 2013 Special report on paddlesports, récupéré sur:

Le Bleisure


En 2014, la séparation entre vie professionnelle et personnelle est de moins en moins
évidente. C’est l’occasion pour le tourisme d’affaire de s’adapter aux nouveaux voyageurs
sous une forme innovante: le bleisure. Sous l’impulsion de la génération Y, cette nouvelle
forme de tourisme allie voyages professionnels et loisirs. Ce nouvel élément permet un
élargissement et une adaptation de l’offre touristique dans les villes principalement. Certaines, comme Genève en Suisse, ont pris les devants et se sont d’ores et déjà adaptées à la nouvelle clientèle du bleisure.

Rapport: Le Bleisure et la génération Y

Infographie: Infographie

Auteurs:  Turrian, M., Repond, A., Rey-Bellet, F. & Wider, L.


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Sunday Times. (21.04.2010). Bleisure travel : the best of both worlds. Récupéré sur:

Images: &

Wellness, un marché en forte croissance

Wellness Title

Aujourd’hui, voyager peut-être mauvais pour la santé : stress dans les aéroports, contrôles douaniers, décalage horaire ou encore manque de sommeil. De plus en plus de personnes désirent ainsi conserver un mode de vie sain lorsqu’elles se déplacent, à tel point que certains ne voyagent plus que pour cela. Il s’agit surtout de personnes provenant de pays développés et possédant un revenu aisé. Année après année, le marché du « wellness » s’affirme comme l’un des plus prometteurs et des plus porteurs, en atteste les prévisions du Global Wellness Institute qui tablent sur une augmentation annuelle de 9,1% du tourisme wellness entre 2012 et 2017. Par conséquent et pour répondre à cette demande grandissante, des complexes hôteliers novateurs consacrés au bien-être se construisent. Plus proche de chez nous, le Valais se profile comme l’une des principales destinations thermales de Suisse.

Rapport  – Wellness, un marché en forte croissance

Infographie – Infographie Wellness


Dylan Berguerand, Samuel Carruzzo, Anthony Dufaux et Joane Schmid


Barry Claudine, (9 avril 2014). La tendance est au bien-être, récupéré sur

Mountain trek, (2014), Retreat Program, récupéré sur

Observatoire Valaisan du Tourisme, (2013). Focus Thermalisme 2013. Récupéré sur

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SRI International. (septembre 2014). Global Spa and Wellness Economy Monitor. Récupéré sur

Yeung Ophelia, (20 novembre 2013). Wellness is a growth opportunity worldwide, Sri Blog,

Le tourisme spatial

Space travel image

Le tourisme spatial offre la possibilité aux individus de voyager dans l’espace pour des motifs non-professionnels. Bien que révolutionnaire, cette innovation révèle plusieurs problématiques telles que les problèmes environnementaux ou encore la sécurité des passagers. De nombreuses entreprises se sont lancées dans cette course à l’espace dans le seul but de faire vivre au consommateur une expérience inoubliable à des milliers de kilomètres de la surface terrestre. Basé majoritairement sur des articles scientifiques récupérés sur internet, ce travail a donc pour objet l’évolution des prouesses technologiques aérospatiales et les enjeux desquels elles dépendent.

Rapport et poster : Le tourisme spatial

Poster (PDF): Tourisme Spatial

Auteurs: Lucie Stoudmann, Alain Quartenoud, Marc Beaud et Loreley Turrian


Agence France-Presse. (2014). SpaceShipTwo : l’enquête s’oriente vers le déblocage prématuré d’ailerons pivotants. Récupéré sur

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Coline, P. (2014). Nasa : Le tourisme spatial, un rêve qui sera bientôt une réalité avec le Space Taxi. Récupéré sur

Combe, M. (2014). Le tourisme spatial, c’est maintenant ! Récupéré sur

Duhamel, G. (2010, 28 octobre). Tourisme spatial : une facture environnementale vertigineuse [Publication sur réseaux sociaux]. Récupéré sur

Garrigos, O. (2014). L’espace, une destination huppée. Récupéré sur

Huet, S. (2010, 22 octobre). Le tourisme spatial : une menace climatique [Publication sur blog]. Récupéré sur

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Sawaya, D. B. (2004). Le tourisme spatial est-il sûr ?. Récupéré sur

Swiss Propulsion Laboratory. (2012). About SPL. Récupéré sur

Swiss Space System. (2014). Missions et objectifs. Récupéré sur


Low-cost Travel

Seit einigen Jahren gibt es das Phänomen low-cost travel. Auch in der Schweiz ist diese Art des Reisens bereits sehr verbreitet. Mittlerweile gibt es nicht nur low-cost Airlines wie easyJet oder Ryanair sondern auch Hotels oder Buchungsportale, welche Billigferien anbieten. Wenn man wirklich günstig Reisen möchte, gibt es noch einige Tipps und Tricks, für welche der Geldbeutel sehr dankbar ist.



PP Low-cost travel


Autoren: Mara Kessler, Michael Kambly, Rafael Imhof

Mistery Hiking Trail

The Mistery Hiking Trail is a staging activity we did in order to present a new staging experience in a video.

We decided that our participans… :

1. …have to solve a mistery (Topic – the lead instrument)

2. …while hiking (Sub-topic)
…There are different adaption for Christmas, Easter, Kids, Halloween, Valentine’s Day (Changing subjects)

3. …get different things in oder to solve the mistery (explained in the video) which encourages the people to participate. (The stimulation/activation instrument)

4. … can also enjoy the landscape of the Pilatus while hiking (Scenery – the esthetic instrument)

5. … will be doing the hike in a group of max. 10 people. (Visitor management – the steering tool)

6. … receive a mobil phone for security reasons as well as a map where the hinks to the mistery are indicated. To add value, one of the employees will bring them their lunch, so that they don’t have to carry it with them (Management of wellbeing – the support instrument)

7. … are people who like being physically and mentally active. The mistery hiking trail is for anybody,  at any age, who is in good condition. We recommend a minimum age of 4 for the Kids special and a minimum age of 10 for the others (Visitors/Guests – the evaluation instrument)

The video: The Mistery Hiking Trail
Word document: Mistery Hiking Trail Video

Martina Wiederkehr, Cindy Voide, Melissa Nef, Aline Pillichody, Sally O’Brien, Ramona Sigg


Zurich Destination Management Organization



Zurich is one of the most touristy cities in Switzerland. This destination provides many different attractions, such as cultural activities like the FESPO, and the well known Freestyle Festival, which are well promoted by Zurich’s Destination Management Organization. They do not only promote the city itself, but the whole canton of Zurich.

Tourists can profit from their well structured website, where they can find a lot of information about the region, its attractions, tours, hiking trails and much more.

By Martina Wiederkehr, Sally O’Brien, Ramona Sigg

Infograph Zurich DMO

Report about Zurich



Beritelli, P., & Laesser, C. (06. 11 2013). Getting the cash-cow directors on board—An alternative view on financing DMOs. Journal of Destination Marketing & Management.

Novakovic, C. (2013). UBS Outlook. Switzerland: UBS.

Presenza, A. & Sheehan, L. & Ritchie, J. (2005) Towards a model of roles and activities of destination management organizations.

Tourismus, Z. (2012). Jahresbericht 2012. Zürich: Zürich.

Zürich. (2014). Zürich World Class Swiss Made. Retrieved May 14, 2014, from

Zürich World Class Swiss Made. (2014). Retrieved May 14, 2014, from