La Révolution des Concierges

La nouvelle tendance en matière d’innovation hôtelière est de porter le service client à
son  paroxysme.  L’ère  est  aux  concierges  virtuels.  Dans  ce  but,  plusieurs  chaînes
hôtelières  comme Hyatt, Marriott ou encore Novotel ont revisité les tâches du concierge.

Cette nouvelle technologie permet aux hôtels d’entrer en contact avec les voyageurs
avant, pendant et après leur séjour, leur offrant une expérience durable enrichie et sur mesure.

Le concierge 2.0 offre aux clients un nouveau type de services: il transmet des informations touristiques, prépare un séjour personnalisé et envoie les offres promotionnelles des différents services de l’hôtel, tel un assistant personnel.

revolution_concierges_image5

Document complet : La Révolution des Concierges

Power Point : La Révolution des Concierges PPT

Auteurs

Dylan Berguerand, Samuel Carruzzo, Anthony Dufaux et Joane Schmid

HEG Tourisme – 703d – 2014

Sources

http://veilletourisme.ca/2014/03/19/la-revolution-des-concierges/

http://wearesocial.fr/blog/2013/10/hyattadream/

http://www.travelinside.ch/travelinside/fr/notdArchiv.php?we_objectID=28070

Advertisements

Savoir plaire aux femmes dans l’hôtellerie

photo

Ces dernières années, la vie des femmes a énormément évolué. De plus en plus de femmes ont une vie professionnelle et leur revenu est en constante augmentation, sans oublier que ce sont elles qui prennent la plus part des décisions familiales et contrôlent les dépenses des ménages. Elles s’intéressent de plus en plus aux médias sociaux ainsi qu’aux technologies mobiles où elles peuvent donner leur avis. Grâce à l’augmentation de leur revenu, les femmes voyagent de plus en plus et souvent seules.

La grande influence que les femmes ont sur leur entourage, notamment  grâce aux médias sociaux, et le fait qu’elles voyagent de plus en plus, a poussé beaucoup d’entreprises touristiques à s’intéresser à elles. De plus en plus d’entreprises cherchent à savoir ce que la gente féminine désire, créent des produits touristiques « spécial femmes » et/ou ciblent leur publicité sur ces dernières.

Pour attirer les femmes il faut savoir qu’elles sont très attentives au confort ainsi qu’aux produits et services de qualité, voire de luxe. L’industrie touristique se préoccupe aussi beaucoup de la sécurité de ses dames et développe des projets tels que des étages réservés aux femmes dans les hôtels ou des taxis roses (conduits par et pour des femmes).

Cette clientèle offre un potentiel nouveau et en constante croissance pour les entreprises touristiques. Une occasion à ne pas manquer !

Sources:
http://veilletourisme.ca/2014/02/13/savoir-plaire-aux-femmes-2/
http://veilletourisme.ca/2009/04/27/ne-jamais-sous-estimer-le-pouvoir-d%E2%80%99une-femme/
http://www.experience.hyatt.com
http://www.womenontheirway.com/

Présentation:
Plaire_aux_femmes

Auteurs:
Satou Dosso, Mélanie Hirt, Annika Mattsson, Gala Mayi-Miranda, Marie Pittet, Isabelle Tissot

Alpine Tourism Financing

resized_650x365_origimage_485327

Financing in alpine tourism is a complicated endeavour. There are 3 main points that companies should pay attention to!
First of all, it is important to always have enough cash available. This is done by ensuring that your clients pay you fast and planning ahead. Second, leasing can be a good solution with big expenditures. Last, but not least saving energy doesn’t only help the environment but also your finances.

UBS outlook on financing

authors: Aline Pillichody, Cindy Voide, Melissa Nef

Sources:
UBS outlook alpine tourism 2013
http://www.myswitzerland.com/en-ch/ubs-partnersite.html (picture)

Link

Loisaba Star Beds - View 2

Le glamping est considéré comme produit de luxe. En effet, les voyageurs qui expérimentent cette forme d’hébergement sont à la recherche d’expériences hors du commun, d’exclusivité et d’authenticité tout en gardant le confort d’un hôtel cinq étoiles.  De nouveaux moyens d’hébergement sont nés du glamping, plus proches de la nature et de l’aventure pour certains. Le tourisme de luxe s’inscrit également sur ce nouveau marché de l’hébergement peu habituel. Parmis ces tentes, cabanes et autres logement inatendus, on retrouve les Star Beds. Le concept est simple : une ou plusieurs nuits à la belle étoile avec tout le confort hôtelier.

Anaïs Bobst, Aurélie Compagnini, Agnès Doepper et Clémentin Lopez (701_d)

Star Beds Rapport

Présentation Star Beds

http://www.youtube.com/watch?v=YNsE7JpG2DE

 

Sources :

http://veilletourisme.ca

http://www.loisaba.com/lodge.php

P. Lederrey, A.Portner (08.07.2013), Migros Magazine, Le Camping ou le Glamping version luxe et glamour, MM28

Les Smartphones dans l’hôtellerie

Les Smartphones dans l’hôtellerie

Smartphone

Le marché des Smartphones est de plus en plus important et ne cesse de croître. En 2010, nous estimons que la France comptait plus de 15 millions de terminaux, ce qui ne laisse pas les hôteliers indifférents. En effet, Ils voient en cet outil un moyen de facilité de paiements, de réservations et bien d’autres options.

Selon Frédéric Adda, Directeur des opérations e-commerce du groupe Accord, le trafic de données sur mobile va dépasser celui du web classique. Pour cela un nombre incalculable d’applications existe pour faciliter le rapport entre hôtellerie et Smartphones.

Afin d’illustrer ce nouveau marché, voici deux entreprises actives dans le e-commerce hôtelier. Tout d’abord, Webcom, qui permet de créer son application, spécifique au milieu de l’hôtellerie et de la restauration, puis le groupe Holiday Inn qui a développé une technologie permettant d’ouvrir la porte de sa chambre via son Smartphone.

WEBCOM

Webcom est une entreprise qui propose et conseille les hôteliers sur leur stratégie digitale. Cette dernière permet notamment de créer des applications, refaire un site internet, intégrer l’hôtel à Google Map et de nombreuses autres options.
De plus, webcom crée des applications Smartphone qui ont comme buts principaux de :

– Valoriser l’image de marque de l’hôtel
– Promouvoir les services et équipements de l’hôtel
– Conquérir de nouveaux clients
– Fidéliser et gérer la relation avec les clients
– Vendre les chambres sur le mobile
– Augmenter les réservations en direct
En résumé, c’est une entreprise généraliste dans le e-commerce, qui promet que de gros avantages en matière d’innovations.

HOLIDAY INN

Le groupe Holiday Inn propose une technologie plutôt récente, celle d’avoir la possibilité d’ouvrir sa porte de chambre à la simple utilisation de son portable, faisant oublier ainsi le tracas des clés de chambres.

En effet, il suffit au client de l’hôtel d’approcher son Smartphone d’un capteur situé à l’entrée de la chambre pour ouvrir la porte. L’application permet également de gérer les départs, sans passer par la réception.

Certaines études montrent que de telles applications accroissent passablement le chiffre d’affaires des groupes. Par exemple, Accor est passé de 8 000 nuitées réservées par le biais de son application Smartphone en 2009 à 100 000 en 2010 et projette 260 000 nuitées en 2011.
Ce système électronique, en plein essor, marque ainsi une nouvelle ère dans les milieux l’utilisant.

Avantages :
– Plus de système de clé que l’on risque de perdre
– La rapidité : un passage à l’accueil n’est désormais plus essentiel
– Gestion des chambres et des réservations plus facile
– Éviter l’attente au check-in de l’hôtel

Inconvénients :
– Risque de pannes et donc blocage complet du système
– Diminution du personnel (si les clients ne passent plus par l’accueil)
– Système inaccessible aux clients n’ayant pas de Smartphone ou même de téléphone portable
– En cas de vol du portable, comment éviter que quelqu’un visite notre chambre

Lien PowerPoint : Les smartphones dans l_hôtellerie

Auteurs :

Alexandre Bonetto 701_c
Cindy Barthe 701_c
Joanna Ryter 701_c
Bijan Ali Hamouda 701_c
Loïc Brousoz 701_c

Sources :
http://www.journaldugeek.com/2010/05/27/ouvrir-la-porte-de-sa-chambre-dhotel-avec-son-portable/

http://www.agencewebcom.com/site

http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/hotellerie/2011-03/Les-smartphones-vont-ils-revolutionner-l-hotellerie.htm

http://www.lapresse.ca/voyage/201009/24/01-4326167-ouvrir-sa-chambre-dhotel-avec-son-telephone-portable.php

http://www.tendancehotellerie.fr/articles-breves/technologie/593-article/ouvrir-une-chambre-d-hotel-avec-un-telephone-mobile-sera-possible-bientot-chez-holiday-inn

Source image :

Couchsurfing

couchsurfing_mainCouchsurfing ist ein kommerzielles aber kostenloses internetbasiertes Gastfreundschaftnetzwerk. Die Mitglieder nutzen die Website, um eine kostenlose Unterkunft auf Reisen zu finden, selbst eine Unterkunft oder auch anderes (z.b ein Kaffee trinken oder eine Stadtführung) anzubieten. Es wurde im Jahr 2004 von Casey Fenton nachdem er selbst die Erfahrung in Island gemacht hat. Im März 2013 zählte Couchsurfing  mehr als 5.5 Millionen Angemeldete in 97’000 Städte weltweit. Die wichtigsten Ziele sind interkulturelle Austäusche zu fördern, Toleranz zu verbreiten und Leute aus der ganzen Welt näher zu bringen.

Powerpoint 

Author : Vanessa von Viràg und Mélanie Lauper

Sources :

https://www.couchsurfing.org

http://www.routard.com/guide_dossier/id_dp/81/le_couchsurfing.htm

Tourisme durable – Le Maya Boutique Hôtel

Le Maya Boutique Hôtel est situé sur les hauteurs de Sion, dans le village de Nax, à 1300m d’altitude.

Cet établissement, construit entièrement à base de matériaux naturels, propose un concept de bien-être naturel dans une atmosphère calme et pure. Il met en avant les valeurs de respect entre l’homme et la nature.

Cet établissement s’inscrit dans le tourisme durable, mais comment définir cette notion ?Selon l’UNWTO (organisation mondiale du tourisme), le tourisme durable optimise l’utilisation des ressources naturelles et contribue à leur conservation, tout en proposant un haut niveau de satisfaction au visiteur par des expériences innovantes en relation avec la nature, et dans le respect de l’authenticité du lieu.

maya_guest_house

Le Maya Boutique Hôtel s’inscrit dans le concept de tourisme durable au niveau de la construction du bâtiment : en effet, les murs porteurs sont constitués en botte de paille, élément naturel faisant office d’isolant.Les murs extérieurs sont recouverts de chaux, tandis que les murs intérieurs sont recouverts d’une peinture à base d’argile. La couverture est faite à l’aide de tavillons, et tout l’aménagement intérieur a été réalisé en bois.De plus, le bâtiment est autonome énergétiquement à 80% grâce à un four à bois, à des panneaux solaires, mais également à la conception du bâtiment qui permet d’utiliser au mieux l’énergie produite par le rayonnement solaire.

Mais l’établissement rejoint aussi le concept de tourisme durable dans les valeurs qu’il souhaite transmettre au visiteur. Ses propriétaires nous ont expliqué vouloir proposer un produit axé welness naturel, notamment à travers l’atmosphère présente dans les chambres favorisant un sommeil agréable. La restauration proposée est également composée uniquement de produits du terroir.Le rapport entre la nature et l’homme est au centre du concept, cependant, les gérants souhaitent rester dans la simplicité et dans l’authenticité.

Afin de vraiment comprendre le concept, nous avons visité le Maya Boutique Hôtel mi-novembre. Nous avons été accueillis très chaleureusement par ses propriétaires, Lisa et Louis Papadopoulos, qui nous ont fait visiter l’établissement et avec qui nous avons pu nous entretenir afin de mieux comprendre leur vision du tourisme durable dans la région.

Sans oublier les antipastis à tomber par terre, la pizza fait maison à volonté et le dessert à se relever la nuit !

PDF: maya_guesthouse_hes_701_d

Liens:

http://mayaguesthousefr.wordpress.com/

http://www.maya-boutique-hotel.ch

Émission canal 9: https://www.youtube.com/watch?v=TrE99enscT0

Passe-moi les jumelles TSR (14:10): http://www.rts.ch/emissions/passe-moi-les-jumelles/5262759-du-foin-dans-les-toiles.html#.Uk8sDsmlmEU.facebook

Articles:

http://mayaguesthousefr.files.wordpress.com/2011/07/24heures-17-07-2013.pdf

http://sdt.unwto.org/fr/content/definition

Sources :

United Nation World Tourism Organisation (2013). Sustainable Development of Tourism – Definition. Récupéré sur: http://sdt.unwto.org/fr/content/definition

Image: récupéré sur: http://mayaguesthouse.wordpress.com/

Auteurs: Adrien Repond, Laurent Wider, Etienne Galley, Félicien Rey-Bellet

AllTheRooms

AllTheRooms ist ein im 2013 gegründetes Startup Unternehmen.

Es hat sich zum Ziel gesetzt, die erste Metasuchmaschine, die über Angebote von allen Zimmern der Welt verfügt zu sein. Dies beinhaltet nebst Hotelzimmern auch Bed and Breakfast, Privatunterkünfte, Ferienwohnungen etc.

Website: http://www.alltherooms.com

Autoren: Rahel Knecht, Selina Merz

Präsentation: 713_inthot_TIA

Housetrip.com

In only 4 years, Housetrip has imposed itself on the web in the sector of apartment reservation. Here is the decryption of that success story.

Housetrip is a website created by Arnaud Bertrand and Junjun Chen, both graduated at the Hotel School of Lausanne. During a trip to Scotland the y realised how difficult and long it was to find an private apartment to rent. They decided right after that episode to create this website enabling people to rent private flats for their holidays thanks to a simple and secure online search engine. Nowadays Housetrip offers more than 150’000 flat around the world and it competitiveness and success are threatening the hotel industry.

Our presentation : Housetrip.com

Authors : Alexandre Clavel & Stéphanie Chappuis

Sources :

Global mountain tourism current and future conditions

bild incoming

Mountains are important assets for the tourism industry. They take up an estimated share of 15-20% of the global tourism market, generating between 100 and 140 billion US$ per year. The winter tourism is more developed but will decrease in the future. There will be less snow because of the global warming. The summer activities like hiking, climbing and mountain biking need to get more advertised. The mountain industry has to minimize the seasonal effect and diversify the supplies.

Authors: Maya Simon, Stefano Maioglio, Jonathan Evequoz, Andreea El Fakih, Martina Wiederkehr

sources:

Links: http://www.mtnforum.org/search/site/mountain%20tourism

http://www.whistler.com/stats/

Mountain Tourism powerpoint