La Révolution des Concierges

La nouvelle tendance en matière d’innovation hôtelière est de porter le service client à
son  paroxysme.  L’ère  est  aux  concierges  virtuels.  Dans  ce  but,  plusieurs  chaînes
hôtelières  comme Hyatt, Marriott ou encore Novotel ont revisité les tâches du concierge.

Cette nouvelle technologie permet aux hôtels d’entrer en contact avec les voyageurs
avant, pendant et après leur séjour, leur offrant une expérience durable enrichie et sur mesure.

Le concierge 2.0 offre aux clients un nouveau type de services: il transmet des informations touristiques, prépare un séjour personnalisé et envoie les offres promotionnelles des différents services de l’hôtel, tel un assistant personnel.

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Document complet : La Révolution des Concierges

Power Point : La Révolution des Concierges PPT

Auteurs

Dylan Berguerand, Samuel Carruzzo, Anthony Dufaux et Joane Schmid

HEG Tourisme – 703d – 2014

Sources

http://veilletourisme.ca/2014/03/19/la-revolution-des-concierges/

http://wearesocial.fr/blog/2013/10/hyattadream/

http://www.travelinside.ch/travelinside/fr/notdArchiv.php?we_objectID=28070

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Link

Loisaba Star Beds - View 2

Le glamping est considéré comme produit de luxe. En effet, les voyageurs qui expérimentent cette forme d’hébergement sont à la recherche d’expériences hors du commun, d’exclusivité et d’authenticité tout en gardant le confort d’un hôtel cinq étoiles.  De nouveaux moyens d’hébergement sont nés du glamping, plus proches de la nature et de l’aventure pour certains. Le tourisme de luxe s’inscrit également sur ce nouveau marché de l’hébergement peu habituel. Parmis ces tentes, cabanes et autres logement inatendus, on retrouve les Star Beds. Le concept est simple : une ou plusieurs nuits à la belle étoile avec tout le confort hôtelier.

Anaïs Bobst, Aurélie Compagnini, Agnès Doepper et Clémentin Lopez (701_d)

Star Beds Rapport

Présentation Star Beds

http://www.youtube.com/watch?v=YNsE7JpG2DE

 

Sources :

http://veilletourisme.ca

http://www.loisaba.com/lodge.php

P. Lederrey, A.Portner (08.07.2013), Migros Magazine, Le Camping ou le Glamping version luxe et glamour, MM28

Les Smartphones dans l’hôtellerie

Les Smartphones dans l’hôtellerie

Smartphone

Le marché des Smartphones est de plus en plus important et ne cesse de croître. En 2010, nous estimons que la France comptait plus de 15 millions de terminaux, ce qui ne laisse pas les hôteliers indifférents. En effet, Ils voient en cet outil un moyen de facilité de paiements, de réservations et bien d’autres options.

Selon Frédéric Adda, Directeur des opérations e-commerce du groupe Accord, le trafic de données sur mobile va dépasser celui du web classique. Pour cela un nombre incalculable d’applications existe pour faciliter le rapport entre hôtellerie et Smartphones.

Afin d’illustrer ce nouveau marché, voici deux entreprises actives dans le e-commerce hôtelier. Tout d’abord, Webcom, qui permet de créer son application, spécifique au milieu de l’hôtellerie et de la restauration, puis le groupe Holiday Inn qui a développé une technologie permettant d’ouvrir la porte de sa chambre via son Smartphone.

WEBCOM

Webcom est une entreprise qui propose et conseille les hôteliers sur leur stratégie digitale. Cette dernière permet notamment de créer des applications, refaire un site internet, intégrer l’hôtel à Google Map et de nombreuses autres options.
De plus, webcom crée des applications Smartphone qui ont comme buts principaux de :

– Valoriser l’image de marque de l’hôtel
– Promouvoir les services et équipements de l’hôtel
– Conquérir de nouveaux clients
– Fidéliser et gérer la relation avec les clients
– Vendre les chambres sur le mobile
– Augmenter les réservations en direct
En résumé, c’est une entreprise généraliste dans le e-commerce, qui promet que de gros avantages en matière d’innovations.

HOLIDAY INN

Le groupe Holiday Inn propose une technologie plutôt récente, celle d’avoir la possibilité d’ouvrir sa porte de chambre à la simple utilisation de son portable, faisant oublier ainsi le tracas des clés de chambres.

En effet, il suffit au client de l’hôtel d’approcher son Smartphone d’un capteur situé à l’entrée de la chambre pour ouvrir la porte. L’application permet également de gérer les départs, sans passer par la réception.

Certaines études montrent que de telles applications accroissent passablement le chiffre d’affaires des groupes. Par exemple, Accor est passé de 8 000 nuitées réservées par le biais de son application Smartphone en 2009 à 100 000 en 2010 et projette 260 000 nuitées en 2011.
Ce système électronique, en plein essor, marque ainsi une nouvelle ère dans les milieux l’utilisant.

Avantages :
– Plus de système de clé que l’on risque de perdre
– La rapidité : un passage à l’accueil n’est désormais plus essentiel
– Gestion des chambres et des réservations plus facile
– Éviter l’attente au check-in de l’hôtel

Inconvénients :
– Risque de pannes et donc blocage complet du système
– Diminution du personnel (si les clients ne passent plus par l’accueil)
– Système inaccessible aux clients n’ayant pas de Smartphone ou même de téléphone portable
– En cas de vol du portable, comment éviter que quelqu’un visite notre chambre

Lien PowerPoint : Les smartphones dans l_hôtellerie

Auteurs :

Alexandre Bonetto 701_c
Cindy Barthe 701_c
Joanna Ryter 701_c
Bijan Ali Hamouda 701_c
Loïc Brousoz 701_c

Sources :
http://www.journaldugeek.com/2010/05/27/ouvrir-la-porte-de-sa-chambre-dhotel-avec-son-portable/

http://www.agencewebcom.com/site

http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/hotellerie/2011-03/Les-smartphones-vont-ils-revolutionner-l-hotellerie.htm

http://www.lapresse.ca/voyage/201009/24/01-4326167-ouvrir-sa-chambre-dhotel-avec-son-telephone-portable.php

http://www.tendancehotellerie.fr/articles-breves/technologie/593-article/ouvrir-une-chambre-d-hotel-avec-un-telephone-mobile-sera-possible-bientot-chez-holiday-inn

Source image :

Tourisme durable – Le Maya Boutique Hôtel

Le Maya Boutique Hôtel est situé sur les hauteurs de Sion, dans le village de Nax, à 1300m d’altitude.

Cet établissement, construit entièrement à base de matériaux naturels, propose un concept de bien-être naturel dans une atmosphère calme et pure. Il met en avant les valeurs de respect entre l’homme et la nature.

Cet établissement s’inscrit dans le tourisme durable, mais comment définir cette notion ?Selon l’UNWTO (organisation mondiale du tourisme), le tourisme durable optimise l’utilisation des ressources naturelles et contribue à leur conservation, tout en proposant un haut niveau de satisfaction au visiteur par des expériences innovantes en relation avec la nature, et dans le respect de l’authenticité du lieu.

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Le Maya Boutique Hôtel s’inscrit dans le concept de tourisme durable au niveau de la construction du bâtiment : en effet, les murs porteurs sont constitués en botte de paille, élément naturel faisant office d’isolant.Les murs extérieurs sont recouverts de chaux, tandis que les murs intérieurs sont recouverts d’une peinture à base d’argile. La couverture est faite à l’aide de tavillons, et tout l’aménagement intérieur a été réalisé en bois.De plus, le bâtiment est autonome énergétiquement à 80% grâce à un four à bois, à des panneaux solaires, mais également à la conception du bâtiment qui permet d’utiliser au mieux l’énergie produite par le rayonnement solaire.

Mais l’établissement rejoint aussi le concept de tourisme durable dans les valeurs qu’il souhaite transmettre au visiteur. Ses propriétaires nous ont expliqué vouloir proposer un produit axé welness naturel, notamment à travers l’atmosphère présente dans les chambres favorisant un sommeil agréable. La restauration proposée est également composée uniquement de produits du terroir.Le rapport entre la nature et l’homme est au centre du concept, cependant, les gérants souhaitent rester dans la simplicité et dans l’authenticité.

Afin de vraiment comprendre le concept, nous avons visité le Maya Boutique Hôtel mi-novembre. Nous avons été accueillis très chaleureusement par ses propriétaires, Lisa et Louis Papadopoulos, qui nous ont fait visiter l’établissement et avec qui nous avons pu nous entretenir afin de mieux comprendre leur vision du tourisme durable dans la région.

Sans oublier les antipastis à tomber par terre, la pizza fait maison à volonté et le dessert à se relever la nuit !

PDF: maya_guesthouse_hes_701_d

Liens:

http://mayaguesthousefr.wordpress.com/

http://www.maya-boutique-hotel.ch

Émission canal 9: https://www.youtube.com/watch?v=TrE99enscT0

Passe-moi les jumelles TSR (14:10): http://www.rts.ch/emissions/passe-moi-les-jumelles/5262759-du-foin-dans-les-toiles.html#.Uk8sDsmlmEU.facebook

Articles:

http://mayaguesthousefr.files.wordpress.com/2011/07/24heures-17-07-2013.pdf

http://sdt.unwto.org/fr/content/definition

Sources :

United Nation World Tourism Organisation (2013). Sustainable Development of Tourism – Definition. Récupéré sur: http://sdt.unwto.org/fr/content/definition

Image: récupéré sur: http://mayaguesthouse.wordpress.com/

Auteurs: Adrien Repond, Laurent Wider, Etienne Galley, Félicien Rey-Bellet

Social Media im Tourismus

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Es gibt 1,15 Milliarden Mitglieder bei Facebook, 200 Millonen bei Twitter und 190 Millionen beiGoogle plus. Die meisten dieser User gehören der sogenannten Generation Y an. Dies sind 70 Millionen Menschen die zwischen 1982 und 2001 geboren sind. Sie sind mit der Technik gross geworden.

Wie beeinflusst die Generation Y die Hotelindustrie? Hoteldesigner, Besitzer und Unternehmer müssen sich an diese schnelllebige Generation anpassen. Lobbies und Gästezimmer müssen neu gestaltet, ausgerüstet und organisiert werden. Ein Beispiel der Umgestaltung oder besser gesagt der Umnutzung muss an dem Nachttisch vorgenommen werden. Früher wurde er als Ablagefläche für den Wecker, Hoteltelefon und der Nachttischlampe gebraucht. Heute übernimmt die Weckfunktion das Mobil-Phone und auch das Hoteltelefon wird nicht mehr gebraucht. Die Lampe wird meistens direkt in das Kopfteil oder in die Wand integriert. Welche Funktion soll der Nachttisch heutzutage übernehmen? Wird es noch gebraucht? Und wenn ja, wie gross muss es sein?

Aber nicht nur die „Jungen“ brauchen social medias im Alltag, auch schon 30% der über 55-Jährigen bedienen sich der neuen Technologie. Und es werden täglich mehr…

Autor: Mélanie Brenninkmeijer, Tamara Burgener

Source:

http://nerej.com/61628

http://www.veilleinfotourisme.fr/les-reseaux-sociaux-vers-une-croissance-continue–108044.kjsp

Social_Media_Tourism

Swiss Hostels

Neu heissen die Swiss Backpackers Unterkünfte Swiss Hostels. Der Verband vereinigt die Schweizer Low Budget Unterkünfte und schliesst so eine Lücke zwischen Parahotellerie und Sterne-Hotellerie. Dies bedeutet Ferien mit ganz viel Swissness. Die Swiss Hostels werden individuell geführt und man übernachtet für relativ wenig Geld. Sie bieten eine perfekte Unterkunft für junge Leute oder auch jung Gebliebene. Ebenso bieten Swiss Hostels Unterkünfte für Familien und Gruppen an. Das Knüpfen von Kontakten unter Gleichgesinnten fällt einfach.

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In den 15 verschiedenen Regionen der Schweiz findet man Swiss Hostels: Von Basel bis ins Tessin und nach Genf. Ein breites Unterkunftsnetz. Nebenbei bietet das Unternehmen auch Packages an. Beispielsweise in der Jungfrau Region. Man kann ein Hostel wählen, welches in der umliegenden Region der gewünschten Aktivitäten, wie Bungee Jumping, Canyoning, Hiking und weitere, liegt. Der Sitz der Swiss Hostels ist in Interlaken. Sie sind auch auf den verschiedenen Social Media Plattformen wie Facebook und Twitter vertreten.

Alexa Chessex und Fabienne Frutiger

http://www.swisshostels.com/de

Swiss Hostels

Award freundlichstes Hotel der Schweiz

In der Hotellerie bildet Gastfreundlichkeit einen wichtigen Punkt in einem Aufenthalt des Gastes. Sie entscheidet über das Wohlfühlen des Gastes im Hotel und auch, ob der Gast wieder kommen möchte. Die Schweiz schneidet bei internationalen Gästebefragungen nicht schlecht ab, jedoch auch nicht überdurchschnittlich gut. Das reicht nicht! Denn die Schweiz gilt gegen aussen als höchst Präzis und der Qualität Standard liegt hoch. Deshalb erwartet man in allen Belangen Spitzenleistungen. Deshalb hat Schweiz Tourismus, hotelleriesuisse, GastroSuisse, die Hotelfachschule Lausanne, die Universität Bern, die Schweizer Illustrierte und L‘lllustré den Award freundlichstes Hotel der Schweiz ins Leben gerufen.

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Der Award wird dieses Jahr zum ersten Mal vergeben. Er wird am 16. Schweizer Ferientag vergeben, welcher am 28.05.2013 in Bern stattfinden wird. Der Award soll Leader zu Tage fördern und sogleich die ganze Branche zu Höchstleistungen anspornen. Jedes Hotel der Schweiz ist automatisch qualifiziert, welches mehr als 30 Kundenbewertungen erhalten haben. Der Award wird auf Basis von Feedbacks verliehen, welche Gäste auf Online Portalen wie HolidayCheck, Trip Advisor, Expedia und weiteren Portalen eintragen. Diese werden durch den Daten- und Technologien-Anbieter TrustYou gesammelt und analysiert.

Der Award wird unter folgenden Kategorien vergeben:

o Luxushotels: 5 Sterne und 5 Sterne Superior Hotels

o City Hotels: Stadthotels, ausgenommen die 5 Sterne Häuser

o Kleine Ferienhotels bis 40 Zimmer; Land- und Berghotels

o Ferienhotels gross ab 40 Zimmer; Land- und Berghotels

Jeweils werden die drei besten Hotels der Kategorie ausgezeichnet. Die Gewinner werden natürlich von den Medienpartnern publikumswirksam präsentiert sowie auf zahlreichen internationalen Marketingplattformern von Schweiz Tourismus ins Schaufenster gestellt. Es geht nicht um Hardware oder Infrastruktur, es zählt rein die Gastfreundschaft: Herzlichkeit, Leidenschaft, Kompetenz und Zuverlässigkeit. Bekannte Persönlichkeiten kontrollieren den Ablauf der Wahl und validieren die drei besten Hotels pro Kategorie. Im Experten Gremium sind bspw. der Direktor von Schweiz Tourismus Jürg Schmid, Moderator und Gastgeber Kurt Aeschbacher, Leiterin der Forschungsstelle Tourismus und CRED (Center for Regional Economic Development) der Universität Bern und weitere. Der Award wird ab 2013 jährlich vergeben.

Alexa Chessex und Fabienne Frutiger

Quellen:

http://www.stnet.ch/de/page.cfm/347920

http://www.myswitzerland.com/de/freundlichstes-hotel-der-schweiz.html

http://www.htr.ch/aktuell/award-fuer-das-freundlichste-hotel-der-schweiz-33420.html

http://www.hotelleriesuisse.ch/de/pub/verband/news/nl_6-2012_freundlichstes_hotel.htm

http://www.zuerich.com/de/hotels/ambassador.html

PowerPoint Präsentation

“Bei halben Preisen muss man reisen!”

…dachte sich wahrscheinlich 1890 auch unsere liebe SBB, als sie das Halbtaxabonnement im Bahnverkehr für Geschäftsreisende einführte.

Die Hotelcard AG hat diesen Grundgedanke auf eine „andere Schiene“ bzw. auf die Hotelerie übertragen, und bietet seit 2009 ihre ½ Preis Karte für jährlich Fr. 95.- an. Damit stehen die Türen offen für aktuell 450 Hotels in der Schweiz, Österreich, Deutschland und Italien. Das Angebot umfasst alle Kategorien. Preiswerte Hotels sowie exklusive und namhafte Hotels sind vertreten.

Das Ziel dabei ist eine Win-Win Situation für Kunden wie Hoteliers, und die kalten Betten sollen der Vergangenheit angehören.

Ja und wo ist der Haken? Es gibt gar keinen…Keine Konsumationspflicht, keine Mindestaufhaltsdauer, und es entstehen auch keine weiteren Kosten & Verpflichtungen.

Schauen Sie doch selber mal rein http://www.hotelcard.com, und lassen Sie sich für Ihren nächsten Ausflug inspirieren.

Schweizerhof_GrindelwaldVilla Principe Leopoldo HotelSchweizerhof_Grindelwald

PPP: Hotelcard_ppp
Autoren: Bruno Krummenacher, Rahel Knecht
Quelle: http://www.hotelcard.com

New Offer 2012-2013: Hotel Ski Pass Included

For the first time in any Swiss holiday region, St-Moritz is offering a tempting deal for the winter 2012-2013. Indeed, over 100 hotels in Engadin give their guests the possibility to enjoy skiing or snowboarding on 350 kilometres well-prepared ski slopes as well as spending a least two nights in one of the participating hotel.

Hotel Ski Pass

Author: Aurélie Vaudan, 703_e

Design Hotel

Die weltweite Hotellerie leidet in den letzten Jahren an zu tiefen Auslastungsraten und tiefroten Umsatzzahlen. Dies liegt an den Währungskrisen, den Umweltkatastrophen und der damit verbundenen Reiseangst, aber auch am Überangebot der Bettenkapazität. Mit einem „normalen“ Hotel der mittleren Klasse ist ein Erfolgsgarant unmöglich. Die Nische heisst Design Hotel. Die Einrichtung der Zimmer ist hierbei fast genauso wichtig wie der Service und wegen der deutlich sichtbaren Einzigartigkeit erreicht ein Hotelier viel schneller einen hohen Bekanntheitsgrad.

 

Katja Pfeuti 703_b
Trendstudie I – Design Hotel